Wczoraj kupiłam taką zabawną foremkę do ciastek w kształcie duszka i nie mogłam się oprzeć, aby jej natychmiast nie wykorzystać. A że za oknem wieje chłodem, to przygotowałam ciasteczka rozgrzewające – imbirowe. Doskonałe do herbaty albo kawy, żeby skutecznie oprzeć się nostalgii i smutkom jesiennej szarugi. Dzieci też dostały do szkoły swoją porcję energetycznego wypieku 😊
Ciasteczka imbirowe duszki
Składniki:
- 150 g mąki krupczatki
- 150 g cukru
- 10 g suszonego imbiru
- 3 jaja
- szczypta soli
- 1 białko do smarowania
- 1 łyżka kakao
Sposób przygotowania:
- Jaja utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodać mąkę, imbir, sól, jajka.
- Ciasto rozwałkować na grubość 2-3 milimetrów i dowolną foremką wykrawać kształty.
- Ułożyć ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmarować białkiem.
- Piec ok. 5-7 minut w 180 stopniach lub do momentu, kiedy brzegi lekko się zrumienią.
- Gotowe odstawić do wystygnięcia.
- Ciasteczka przechowywać w suchym miejscu. Z czasem zmiękną.
