Z drożdżami w sklepach bywa problem. Postanowiłam zrobić coś z niczego. Małe ciasteczka, do zrobienia których nie potrzeba zbyt wielu składników. Należy naruszyć jedynie żelazne zapasy męża, w napój alkoholowy na bazie chmielu 😊 Żeby nie było – ciasteczka są składkowe. Ja dałam marmoladę ze śliwek – własnej roboty 😊
Rożki-piwoszki ze śliwką
(40 sztuk)
Składniki:
– 3 szklanki mąki
– ½ szklanki piwa
– 200 g masła (1 kostka)
– 40 łyżeczek marmolady śliwkowej (lub innego ulubionego dżemu)
Sposób przygotowania:
- Do miseczki przesiać mąkę.
- Masło zetrzeć na tarce o grubych oczkach i dodać do przesianej mąki. Następnie wlać piwo.
- Zagnieść elastyczne ciasto. Wstawić je do lodówki na 2-3 godziny.
- Ciasto wyjąć i rozwałkować na cienki placek, grubości ok. 2 milimetry. Placek pokroić na kwadraty tej samej wielkości.
- Na środek każdego kwadracika położyć łyżeczkę marmolady lub dżemu.
- Skleić przeciwległe rogi każdego kwadracika ze sobą. Tworząc kopertkę.
- Ciasteczka ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do nagrzanego piekarnika.
- Piec w temperaturze 180 stopni na przez 15-20 minut.
- Ciasteczka muszą mieć złoty kolor.
- Można posypać cukrem pudrem.