Siedzimy sobie na kwarantannie i odpoczywamy. Fajny to stan, gdy nic nie trzeba, bo nic nie można. A do tego jeszcze społeczna akceptacja dla braku wszelkiej aktywności. Stop przy zwolnieniu z odpowiedzialności i konsekwencji za decyzję. Mnie się takie zawieszenie podoba. Życie bez poczucia czasu. Mogę gotować i fotografować bez ograniczeń 😊 Żeby nie było, że tylko lenistwo, to zgłębiam tajemnice zdalnego nauczania. Pierwszy wykład on-line za mną. Córka okazała się niezawodnym wsparciem technicznym. A po pracy czas na kawę i ciasto 😊
Ciasto z kaszą manną i jabłkami
Składniki:
- 4 jabłka
- 500 ml jogurtu naturalnego
- 4 jajka
- aromat cytrynowy
- ¾ szklanki cukru (150 g)
- 1 torebka cukru wanilinowego (8 g)
- 1,5 szklanki mąki typ 500 (200 g)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia (15 g)
- 1 czubata szklanka kaszy manny (200 g)
- 50 g miękkiego masła
- 30 ml oleju
- 50 g orzechów włoskich
- cynamon – do smaku
Sposób przygotowania:
- Jabłka umyć. Obrać. Pokroić w ósemki.
- Masło rozpuścić i lekko ciepłe wymieszać mikserem z jogurtem naturalnym, jajkami i aromatem.
- W misce wymieszać składniki suche: cukry, mąkę, proszek, kaszę.
- Do składników mokrych dodać suche. Wymieszać dokładnie.
- Ciasto wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
- Na wierzchu poukładać ósemki jabłek. Posypać pokruszonymi orzechami włoskimi. Oprószyć cynamonem.
- Piec 50 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
- Wystudzić na kratce.