Sałatka, która może być dodatkiem do mięsa, ale może też stanowić samodzielny posiłek. Super pomysł na lunch, czy pudełko do pracy. Kolorowa i apetyczna. Pięknie pachnąca. Prosta i smaczna. Taaaaaaaa daaaaant: sałatka z kaszy bulgur z warzywami.
Sałatka z kaszy bulgur
(porcja dla 4 osób)
Składniki:
- 200 g kaszy bulgur
- pół sztuki czerwonej papryki
- pół sztuki zielonej papryki
- pół sztuki pomarańczowej papryki
- pół sztuki żółtej papryki
- 500 g pomidorków koktajlowych
- 1 czerwona cebula
- sól, pierz – do smaku
- 1 łyżka ziół prowansalskich
- pół pęczka natki pietruszki
Sposób przygotowania:
- Kaszę zalać lekko osolonym wrzątkiem. Odstawić żeby wciągnęła płyn.
- Papryki umyć i pokroić w kostkę.
- Pomidorki umyć i pociąć na połówki.
- Cebulę obrać i posiekać drobno.
- Do rozdrobnionych warzyw dołożyć kaszę. Wymieszać. Doprawić do smaku solą, pieprzem i ziołami.
- Na koniec dodać posiekaną pietruszkę.